再堅強無畏的人，都需要一個人放鬆的時刻。 Domaine de Bablut Topette 2016

上一篇關於法文學習的文章，很訝異(但非常感謝) 有這麼多人喜歡，不少20幾歲的女孩私訊給我，跟我分享她們追求夢想的勇氣。此時這才發現，原來我的粉絲頁是以女性讀者居多，尤其近年來越來越多女孩投入酒業，才發現大家對於品酒的觀念，有逐漸在改變。

4 Rose wines to try from Loire Valley 春天喝什麼？4 款最受歡迎羅亞爾河粉紅酒

春天大抵是法國四季中最美的季節，百花綻放，雖然天氣有些不穩定，但仍不時有大晴之日，隨著日照時間變長，晚上也增加了許多”餐前酒”的閒情。

於是我最近瘋狂地愛上粉紅酒，連續喝了整整一星期。

不只把我收藏的粉紅酒全都喝光，還去買了更多的粉紅酒，自己入坑不過癮，當然要推坑其他人，所以這篇文章想與大家分享羅亞爾河的粉紅酒風潮，以及怎麼挑一支適合你的粉紅酒。

Visit Château de Targé with me : Taste some wonderful Saumur wine 跟我一起品嘗更多羅亞爾河索米爾葡萄酒

每周末拜訪酒莊，是一星期當中最讓人期待的事，有時在人感到怠惰的時候，若能遇到領域中的高手，便會讓人提起繼續奮鬥的動力。

你一定要知道的羅亞爾河紅酒產區：Saumur-Champigny

初次認識Saumur-Champigny這個AOC，是在2015年暑假，與朋友到羅亞爾河中下游沿岸的石灰岩洞餐廳吃fouée、rillette，還有當地出產的蘑菇，我還記得那厚實的烤窯，爐火啪滋啪滋地把我們的臉都烤得通紅，而當晚喝的酒，就是Saumur-Champigny，這個AOC在羅亞爾河的Saumur是出了名，Philippe Gourdon說：「90年代去巴黎參展，酒商若聽到你是來自Saumur，他們就只想要Saumur-Champigny。」

Visit Philippe Gourdon, Château Tour Grise 遇見羅亞爾河生物動力法

 第一次拜訪灰塔古堡是在2016年的11月，當時我帶了些酒，回去品嘗後覺得很有意思，最近意外發現灰塔古堡的網站關閉了，寫信詢問才知道他們已經將葡萄園讓租給其他酒農，灰塔古堡不會再生產，網頁因此關閉，我覺得相當可惜，便又再次去信詢問是否仍能拜訪，因此有了第二次的會晤。 La version française à la fin

Loire Valley Region 羅亞爾河概述

如果曾看過瑰麗的雪儂梭堡，聽說過藝術家達文西長眠的古城安布瓦茲(Amboise)，或是去過宏偉的香波堡，那麼您就一定知道貫串這些美麗地方的偉大河流，羅亞爾河河(La Loire)。此流域即是法國知名且全國第三大的葡萄酒產區，僅次於波爾多以及隆河河谷。

羅亞爾河有機酒 Laurent Herlin

前些日子參加Tours的Biotyfoule有機酒展，這個酒展自2012年首辦至今已邁入第5年，主辦單位秉持推廣地方有機酒莊的精神，從酒杯到酒農的雙手，創造愛酒人士與酒農見面的連結。

這篇文章跟大家分享我這次在酒展上品飲到的一間，相當有意思的有機葡萄酒莊：Laurent Herlin。

Cabernet Franc和Cabernet Sauvignon有何不同？

談到羅亞爾河Loire Valley 的紅葡萄品種，最常見的肯定是卡本內家族了！

Loire Valley 經常使用卡本內弗朗(Cabernet Franc)和卡本內蘇維儂 (Cabernet Sauvignon) 這兩個葡萄品種，來釀造紅酒、粉紅酒，或是氣泡酒，酒款風格相當多元。但卡本內弗朗和卡本內蘇維儂，這兩個品種到底差別在哪裡？

Visit winemaker with me : Chateau Tour Grise 灰塔古堡

還記得那是個飄著細雨的午後，我拜訪了位於索米爾的灰塔古堡酒莊，小小的復古牌坊，相當低調樸實，若不是特地登門拜訪，還真看不出來這裡藏著間酒莊。

當時的我剛從干邑結束任務回到羅亞爾河，重新踏回葡萄酒領域的我，再次拾起葡萄酒杯便是灰塔古堡，如今回想真是覺得無比幸運。

【Angers】L’Authentic 安茹地方風味料理

品嘗地方的特色菜，往往是了解城市文化最平易近人的方式。

去年曾在朋友邀請下，到Angers跟Saumur之間的洞穴餐廳，這個地區有相當多的石灰岩洞，這些天然洞穴不只能用來窖藏葡萄酒，也能用作餐廳，甚至也可作為天然烤窯，於是用這種烤窯烘烤的麵包fouée，便成為當地的特色料理。

Week of Loire

2016年的最後一個星期，羅亞爾河的酒款陪伴了我整個假期，我笑稱這周為Week of Loire。